一碗罗宋汤里的东西方碰撞 borscht-soup-east-west-chinese-food-fusion

 罗宋汤不是中国菜——它从俄罗斯来，经过上海的改良，变成了中国人熟悉的味道。

一碗罗宋汤，送人玫瑰手留香，自己却只能闻——美食最动人的地方，有时不是它有多好吃，而是它背后的人和故事（点击阅读原文）。

这道汤的流传本身就是一场有趣的文化"翻译"：俄式红菜汤到了上海，甜菜换成番茄，酸奶油换成番茄酱，再加入中国式的牛肉和卷心菜——看起来完全不同，但灵魂还在。中餐的魅力从来不是固守传统，而是在碰撞中创造出新的味觉记忆。一碗罗宋汤，喝的是东西方交融的百年故事。